Сап дневной. Есть вопрос по поводу своего дела, в пищевой отрасли. В /biz писать бесполезно, там полтора анона.

Суть:
Есть в нашей местности леса с богатым количеством мицелий белых грибов, черничных кустов и клюквенных кустарников в болотах. Каждый год люди ездят собирать эти плоды, безвозмездно данные нам Матушкой Природой. Есть среди этих людей и местные жители, которые так же собирают биоматериал и продают его, допустим по 1 р./кг. Но уже на расстоянии 150 км от места сбора, биоматериала стоит 7-8 р./кг. Есть машина универсал, может вместить (при грамотном распределении) до 15 пластмассовых ящиков с грибами/ягодами. Так же можно сдавать товар, но цена у приёмщика 4-5 р./кг.. Плюс приёмщика в том, что всё легально, ненужно платить за торговое место и другой головняк.

Вопросы:

1. Есть здесь те, кто занимается подобным? Какие подводные камни?
2. Если захочу зарегистрировать бизнес, какие необходимы будут документы из дополнительных инстанций (санстанция, пищевая лаборатория и т.д.)
3. Может кто уже работал или владеет инфой о грибных фермах (теплицах) где выращивают вешанки и шампиньоны.

P.S. Школьники идут нахуй, мимо-крокодилы - в след за школьниками.

грибы портятся, нужно обрабатывать. это гемор, потому что если официально, то нужен цех, оборудование, разрешения, медкнижки, вся хуйня. если неофициально мариновать/солить дома, то много так не наторгуешь. ну уйдет несколько банок через обьявления и всё. плюс грибы капризные к сезону. дождик не прольёт в начале осени - всё пизда, одни сухарки. прольёт вроде, но опять нихуя. дожди и жара - наростёт, но всё червивое. в этот год вот солонины дохуя. тут вообще не угадаешь.
у ягод хорошая лёжкость. можно собирать. у нас в череповце в этот год по клюкве угорают предприниматели. видел набирали сборщиков осенью, потом переборщиц. в авито щас зайди, там одна клюква. дружбан говорит, её зимой берут сотнями кг по 300/кг. я хз кому она нах всралась.